Zdrowy organizm składa się w ok. 65% z wody, w 20% z białek, wśród których najważniejszy jest kolagen, w 10-15% z tłuszczy i w zaledwie 1% z węglowodanów. Zatem, aby nasze tkanki zachowały młodość, a organy funkcjonalność, w naszej codziennej diecie powinno się znajdować 90 substancji, w tym 60 absolutnie niezbędnych: 3 dobre tłuszcze, 12 aminokwasów (z nich powstają białka na czele z kolagenem), 35-45 pierwiastków mineralnych oraz 16 witamin ! Potrzebny jest również błonnik, probiotyki, karotenoidy, flawonoidy, antyoksydanty, polifenole, fosfolipidy…

Czy aby Twoja codzienna dieta zapewnia choć 75% tych chociażby 60 absolutnie niezbędnych substancji?